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《吃對五臟的滋味》






養生之道基礎在五臟。五臟不僅僅是行使各種生理機能的器官，而且還與各種情志活動有關。中醫五臟的含義，並不僅僅指孤零零的五個器官，它實際上是以五臟為中心，通過五行屬性，把整個人體劃分為五大系統，囊括了人體功能的全部。

五臟主宰各種情緒活動，是鮮活的生命整體。身體不是由我們任意使喚的工具，身體有情感、有靈魂，它們懂得喜歡，也懂得厭惡。其實，身體無時不在通過各 種方式和我們進行著交流，只是我們經常聽不懂它的語言，也讀不懂它的情感，這時朝夕相處的身體，對於我們完全是陌生的，這也是導致疾病從無到有、由輕轉重 的根本原因。當身體罹患各種疾病的時候，我們由於讀不懂它，所以素手無策，只能消極被動的等待醫治。

和自己的身體做朋友，讀懂它，理解它，和它很好的溝通，它會回報你健康長壽的願望。

養護好我們的五臟，才能夠百病不生、延年益壽，首先要瞭解五臟，並逐漸掌握它們運動和變化的規律，我們對健康就會越有把握，越有自信。

本書特色

養生之道 基礎在五臟

五臟主宰各種情緒活動，是鮮活生命整體的費洛蒙

養護好我們的五臟，才能夠百病不生、延年益壽

食療藥膳是養護五臟最有效的途徑，正確合理的食療與藥膳可以使人健康和長壽

本書詳細介紹以五臟為劃分的不同養生方法及食療菜譜

達到"寓醫於食，藥食同源"。

食療藥膳，既能讓人們享受到食物的美味，又能起到藥用療效，一舉兩得。

• 
  
  藥補不如食補 代前言 2
  
  第一章 ，食物才是最安全的"藥" 3
  
  五味入五臟 3
  
  五味調五臟 4
  
  五色入五臟 6
  
  五臟在四季的飲食 8
  
  （1）春養肝 8
  
  （2）夏養心 8
  
  （3）秋養肺 8
  
  （4）冬養腎 8
  
  第二章將軍之官--肝 10
  
  肝臟不好的癥狀 10
  
  常見病癥與解析 10
  
  肝臟的主要功能 12
  
  肝臟對應的五行--木 13
  
  肝臟有益的食材--青色 14
  
  養肝中藥及藥膳料理 14
  
  養肝食材及食物料理 16
  
  調養方法 22
  
  肝臟保健 23
  
  君主之官--心 24
  
  心臟不好的癥狀 24
  
  常見病癥與解析 24
  
  心臟的主要功能 26
  
  心臟對應的五行--火 27
  
  心臟有益的食材--紅色 28
  
  養心中藥及藥膳料理 28
  
  養心食材及食物料理 29
  
  調養方法 34
  
  心臟保健 37
  
  倉廩之官--脾 38
  
  脾臟不好的癥狀 38
  
  常見病癥與解析 38
  
  脾臟的主要功能 40
  
  脾臟對應的五行--土 41
  
  脾臟有益的食材--黃色 41
  
  養脾中藥及藥膳料理 42
  
  養脾食材及食物料理 44
  
  調養方法 52
  
  脾臟保健 52
  
  嬌嫩之臟--肺 53
  
  肺臟不好的癥狀 53
  
  常見病癥與解析 53
  
  肺臟的主要功能 56
  
  肺臟對應的五行--金 57
  
  肺臟有益的食材--白色 57
  
  養肺中藥及藥膳料理 58
  
  養肺食材及食物料理 60
  
  調養方法 67
  
  肺臟保健 68
  
  先天之本--腎 69
  
  腎臟不好的癥狀 69
  
  常見病癥與解析 70
  
  腎臟的主要功能 71
  
  腎臟對應的五行--水 73
  
  腎臟有益的食材--黑色 73
  
  養生中藥及藥膳料理 74
  
  養腎食材及食物料理 76
  
  調養方法 80
  
  腎臟保健 80
  
  


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